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“国庆吃面 国泰民安”西安图书馆《面面俱到》微视频集第二季开播
发布时间:2021-01-01 三秦都市报

三秦都市报-三秦网讯(记者 夏明勤)记者从西安图书馆获悉,由西安图书馆和陕西广播电视台生活频道联合推出的“百集陕西特色面食微视频集”《面面俱到》在2020年双节期间在陕西广播电视台生活频道和爱奇艺平台线上线下同步播出第二季。

在所有滋养人类的美食当中,面食是最温和的一种,它丰富而独立,兼容而默然,是和其他万般食材最为和谐共生的一种粘合剂。为进一步发挥传统节日内涵,弘扬中华民族优秀文化,营造双节同庆的热烈喜庆节日氛围。陕西省是面食大省,各个县市都有不同的面食文化。食物制作的特点是地域风俗文化的体现。陕西的很多民间面食制作烙印着农耕文明的原始特性, 随着城乡融合发展,餐饮的创新,人们口味的改变,一些民间美食的做法行将消失。该系列通过微纪录片的形式,以人物或者事件故事为架构记录陕西关中、陕北、陕南的民间面食制作技艺,并结合一定的地域风貌,文化背景,为观众展示陕西面食的丰富独特,又能以食物为媒介看到发展过程中的人们的奋斗和蜕变,人们依恋手作食物的温情,又追逐机器带来的效率和标准化,这些都是食物背后,人们真实的生活和心理变化。

第二季节目于10月1日-10月8日21:00 在陕西广播电视台生活频道和爱奇艺《面面俱到》每晚两集联播。在第二季的微视频中,可以品尝到酣畅过瘾的“户县软面”,充满地域风味的铜川咸汤面,过了时辰就关门闭店的“渭南时辰包子”,坚守传统制作的“礼泉烙面”,老字号经典小吃“千层油酥饼”等等。在当前形势下,餐饮人或是迷茫,或是坚守,或一帆风顺,都让我们看到了餐饮行业的创新与力量。对于观众和美食爱好者,这将也是一次美食大发掘,大家不仅可以跟随微视频“品尝”陕西地域面食,又可领略各地风土人情,自然景观。

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